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Alba de Tormes ha sabido aprovechar los productos que le han ofrecido sus tierras y el curso de sus aguas para elaborar una rica gastronomía local con un estilo puramente castellano.
Las sopas de ajo o las judías de la Vega del Tormes aderezadas con productos del cerdo son un buen comienzo en un menú gastronómico típico de la Villa
Con arroz, menudos de cordero, sangre cocida, pimentón, pimienta, cominos, sal, ajo, laurel y aceite se elabora la popular chanfaina que, originaria de la localidad, acapara el protagonismo en la celebración de las Ferias. |
