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Aparecido en:  El Adelanto
 
Fecha de Publicación: 10/03/2007

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CELEBRACIÓN
La fábrica Docosa celebra la III Matanza Típica el día 24

   
 

La fábrica de productos cárnicos Docosa, establecida en Alba de Tormes, celebrará el próximo día 24 su tercera Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico que comenzará con el chamuscado del animal, que estará acompañado de aguardiente y perronillas. Más tarde, se desarrollará el típico despiece del cerdo, donde los matanceros irán explicando las distintas partes del gorrino a partir del mediodía.
Finalmente, se degustarán los productos de la matanza como las chichas y los chorizos, entre otros alimentos. Asimismo, la fiesta contará con la presencia de Ángel Rufino de Haro, el Mariquelo, que animará la jornada con su grupo de folclore y la yegua bailaora.
Este acto es una forma de agradecer el apoyo incondicional que han mostrado los vecinos de la villa ducal y su comarca durante el resto del año a la empresa cárnica y a sus trabajadores.

   





 
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